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★★☆지식충전소☆★★/※창업 지식^^※

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매출 부진 점포의 불황 극복 전략 ③성공하는 사업가는 관상이 다르다.[송흥규의 창업 칼럼] 매출 부진 점포의 불황 극복 전략 ③성공하는 사업가는 관상이 다르다.[송흥규의 창업 칼럼] 이데일리 원문 [이데일리 창업] 오늘날 서비스산업의 현상을 바라보면 사업주가 생각하는 상품 판매가에서 재료원가를 제외한 기업의 이윤 즉 사업주의 이익과 그 상품을 구매함으로써 얻게 될..
작은 식당 창업을 위한 현장 식당 업주의 생생한 제언[음식점 실전 컨설팅] 작은 식당 창업을 위한 현장 식당 업주의 생생한 제언[음식점 실전 컨설팅] 이데일리 원문 [이데일리 창업]이번에는 현장에서 작은 규모의 포차를 운영하는 업주의 생생한 경험담(블로그)을 여과 없이 그대로 담아봤다. 주인공은 충남 천안에서 40㎡(12평) 규모의 작은 술집인 <낭만포차 ..
불황기 프랜차이즈 창업, 골목상권·소형점포 배달이 뜬다 본초불닭발 불황기 프랜차이즈 창업, 골목상권·소형점포 배달이 뜬다 본초불닭발 매일경제 원문 본초불닭발 군자역점 불황 일수록 골목상권 창업이 유리하다. 외식을 줄이되 집에서 가까운 동네에서 소비하기 때문이다. 큰돈이 들어가는 역세권의 중대형 점포 창업은 리스크가 높은 반면, 골목상..
장모족발이 뜬다-인천 청라점 46.2㎡(14평) 매장서 월순익 1,170만원 장모족발이 뜬다-인천 청라점 46.2㎡(14평) 매장서 월순익 1,170만원 매일경제 원문 장모족발 인천 청라점 새로운 콘셉트인 창작 퓨전 족발 메뉴가 젊은 고객들에게 인기를 끌면서 족발전문점 창업이 새로운 전기를 마련하고 있다. 최근 족발전문점이 많이 생겨나고 있다. 1~2년 전부터 시작..
음식점 주인의 경영철학이 장수가게를 만든다.[김상훈의 창업 칼럼] 음식점 주인의 경영철학이 장수가게를 만든다.[김상훈의 창업 칼럼] 이데일리 원문 [이데일리 창업] 창업을 한다는 것은 참 어려운 일이다. 창업아이템 중에서도 대한민국 창업자 70만명이 경쟁하고 있는 음식점 사업을 한다는 것은 더더욱 어려운 일이 아닐 수 없다. 많이 사람들이 창업..
음식점 허가에 필요한 제반시설 4요소[김대옥의 창업 칼럼] 음식점 허가에 필요한 제반시설 4요소 [김대옥의 창업 칼럼] 이데일리 원문 [이데일리 창업] 음식점을 창업하는데 당연히 있을 거라고 생각하는 제반시설에서 중요한 4요소를 알아보고, 지하와 2층의 경우 필요한 소방 필증에 대해서 추가적으로 알아보기로 한다. 위 4가지 제반시설은 어..
컨설팅이 필요한 외식업 경영자에 대한 조언[음식점 실전 컨설팅] 컨설팅이 필요한 외식업 경영자에 대한 조언[음식점 실전 컨설팅] 이데일리 원문 [이데일리 창업] 외식 컨설팅은 사회봉사가 아니다 식당 경영 개선 상담문의가 빈번하게 많이 온다. 대부분 영업이 아주 부진하기 때문에 상담을 의뢰하는 것이다. 특수한 업종이나 상황이 아니면 80~90% 이..
올바른 상권분석 방법이란? [김영갑의 상권 칼럼] 올바른 상권분석 방법이란? [김영갑의 상권 칼럼] 이데일리 원문 [이데일리 창업] 상권에 대한 관심이 높아지면서 어떻게 상권분석을 해야 하는지에 대한 질문도 많아지고 있다. 일단 상권분석을 하는 방법을 정하기 위해서 선행되어야 하는 일이 있다. 바로 목적을 정하는 일이다. 어떤 ..

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