산삼 복용시 가려야할 음식들

산삼 복용시 가려야할 음식들

복용중 가려야 하는 사항들

1. 지방이 풍부한 육류의 음식은 자제하여야 한다.
2. 맵고 짠 음식이나 콩으로 만들어진 음식은 먹지 않는다.
3. 알카리성 식품(미역, 다시마등)을 삼간다.
4. 찜질방은 삼을 드시기 전,후로 2-3일간은 하지 말것.
5. 삼을 드시는 주에는 부부생활을 금하여야 한다.
6. 녹두계통 음식(면 종류의 음식), 무우계통 음식(깍두기,단무지),을 삼가한다.

<참고사항>

복용방법

* 복용 2일전- 미음을 드시며 소화능력을 좋게 한다.

* 복용 1일전- 미음을 소량 드시며,다른 음식은 삼간다.
되도록 스트레스 받는 일은 피하는 것이 좋다.

* 복용 당 일- 물로 씻어서 이른 아침에 천천히 맛과 향을 음미해 가면서 되도록 오랫동안 씹어서 복용한다.
뇌두는 한두시간 지난후에 먹는것이 좋다

* 복용 1일후- 체내로 완전히 동화 될때까지 미음만 먹는다.
육류나 콩류,술 등은 되도록 피한다.

* 복용 2일후- 정상적으로 식사를 한다.

복용중 가려야 하는 사항들

1. 지방이 풍부한 육류의 음식은 자제하여야 한다.
2. 맵고 짠 음식이나 콩으로 만들어진 음식은 먹지 않는다.
3. 알카리성 식품(미역, 다시마등)을 삼간다.
4. 찜질방은 삼을 드시기 전,후로 2-3일간은 하지 말것.
5. 삼을 드시는 주에는 부부생활을 금하여야 한다.
6. 녹두계통 음식(면 종류의 음식), 무우계통 음식(깍두기,단무지),을 삼가한다.

생삼을 술로 먹는 방법

생삼을 물로 씻어서 흙을 제거 하여야 하는데 이때 문질러서 씻지 말고,물에 흔들어서 씻어 줍니다. 그다음 시중에서 구입하기 쉬운  과실주용 유리병 혹은 독을 준비합니다. 보통 전시용으로 두고
조금씩 드시기는 유리병이 좋으나,약술로 만드는데는 독을  권해 드립니다. 그 이유는 유리병과는 달리 독은 자연적으로 숨을 쉴수 있기 때문입니다.
독은 다른 용도로 사용하지 않은 새것이 좋으며,한지에 불을 붙여서 내벽을 한번 소독하는것이 좋습니다.
용기는 완전히 밀봉한후에(밀봉시 양초 등을 사용하여)산삼,장뇌삼은1-2뿌리가 적당하며, 술은 가능한 도수가 높고 (30도 이상)깨끗한 술을 부어서 사용하셔야 합니다.
그후 온도가 일정한 그늘진 장소에서 3-4개월 숙성 시킨 후에 반주로 하루 2잔정도 복용하시면 됩니다.  남은 삼에 다시 술을 부으셔도 되고 꿀에 재어서 드셔도 좋습니다.

삼을 달여서 드시는 방법

약탕기에 산삼을 1뿌리당 1리터의 좋은 물(약에 쓰이는 물)을 붓고끊기 전 까지는 센불로, 끊기 시작하면 중불로 하여 0.5리터 정도로 달인 다음 천천히 식혀서 소주잔으로 한잔씩 아침,저녁으로  공복에 마시면 됩니다.

보관방법

산삼을 보관할 경우에는 종이 상자나 나무상자 안에 이끼를 깔고 분무기 등으로 물을 적당히 뿌져준 뒤에 산삼을 그위에 깔고 다시 이끼를 그위에 덮어 주시면 됩니다. 보관온도는 1'~5'c 로 보관하되 냉장고를 이요할 경우에 결빙이 되지 않아야 합니다.
더 장기간 보관시에는 채취장소의 흙까지 준비하여 이끼위에  덮어주는 방법도 있습니다. 되도록이면 구입후 빠른 시일 내에 드시는 것이 좋습니다.